A kávé élvezete sokak számára több, mint egyszerű reggeli rituálé – igazi művészet és felfedezés egyaránt. Ahogy mélyebbre merülünk a kávé világában, egyre inkább értékeljük a különféle ízek és aromák gazdagságát, amelyeket a kávészemek rejtenek. A kávékóstolás nem csupán a hétköznapi ízlésformálás eszköze, hanem egy tudatos, szakmai tevékenység is, amely segít megismerni, megérteni és élvezni a kávé egyedi karakterét. Ebben a folyamatban különleges helyet foglal el a csoportos kóstolás, más néven cupping, amely révén a kávékészítők és rajongók egyaránt mélyebb kapcsolatba kerülhetnek a kávéval, és pontosabban értékelhetik annak sokszínűségét. Mi az a cupping a kávé világában? A cupping a kávékóstolás egyik legfontosabb, szabályozott formája, amely során a szakemberek és lelkes…