A kávé aromája már az első szippantásnál képes magával ragadni az érzékeinket, és azonnal felébreszteni az elménket. Ez a különleges illat nem csupán a kávé ízét előlegezi meg, hanem mélyebb, összetettebb hatást gyakorol az agyunkra és a hangulatunkra is. Az illatok érzékelése egy bonyolult, finoman hangolt folyamat, amelyben az agy több területe is részt vesz, és amelynek során a kávé aromája nemcsak kellemes élményként jelenik meg, hanem akár a koncentráció és a motiváció forrásává is válhat. Az, hogy a kávé milyen hatással van ránk, nem csupán egyéni ízlés kérdése, hanem az agy szaglásra és emlékekre adott válaszának eredménye is. A kávé illatának biológiai háttere A kávé aromáját több száz különféle…