-
Kávé tárolása helyesen levegő fény hő és idő figyelembevételével
A frissen őrölt vagy éppen csomagolt kávé illata, aromája és íze sokak számára a nap legfontosabb élményét jelenti. Azonban mindez a finom érzékszervi élmény gyorsan elillanhat, ha nem figyelünk kellőképpen a kávé megfelelő tárolására. A kávé minősége ugyanis nemcsak az alapanyagok és a pörkölés függvénye, hanem attól is, hogy milyen körülmények között őrizzük meg a kávészemeket vagy a darált kávét. A levegő, a fény, a hőmérséklet és az idő mind-mind jelentős szerepet játszanak abban, hogy a kávé megőrizze frissességét és komplex aromavilágát. Egy rosszul megválasztott tárolási mód könnyen elveszítheti azokat az apró, de annál fontosabb aromakomponenseket, amelyek miatt a kávézás valódi örömforrássá válik. Hogyan hat a levegő a kávé frissességére?…
-
Dobozos kávék trend vagy szükségmegoldás vajon melyik a jellemző
A kávé világa folyamatosan változik, új formák és megoldások jelennek meg a piacon, hogy megfeleljenek a fogyasztói igényeknek. Ebben a dinamikus környezetben a dobozos kávé különleges helyet foglal el, hiszen egyszerre kényelmes, praktikus és sokszor meglepően minőségi alternatívát kínál. Az otthoni kávéfogyasztás trendjei, az időhiány, valamint a változó életstílus mind-mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egyre többen választják ezt a megoldást. Ugyanakkor felmerül a kérdés, hogy a dobozos kávé valóban egy új trend, vagy inkább csak egy átmeneti, szükségmegoldás, amellyel a gyors és egyszerű kávéélményt keresők próbálnak kompromisszumot kötni. A válasz nem egyértelmű, hiszen a dobozos kávé jelensége mögött számos tényező húzódik meg, amelyek megértése segíthet abban, hogy jobban átlássuk ennek a…
